맛있는 비밀
ABOUT
맛있는 비밀
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RAM
POINT_01
숙성된 육즙이 풍부한 생 양고기
"식자재 왕국 홋카이도"에서 양고기를 야채와 함께 구워 맛보는 칭기즈칸은 홋카이도를 대표하는 향토 요리 중 하나입니다. "아지노 히쓰지가오카"에서는 생후 1년 미만의 육질이 매우 부드럽고, 냄새도 적으며, 담백한 고품질의 양고기를 엄선하여 제공하고 있습니다. 또한 양고기 지방의 녹는점은 44℃로 사람의 체온보다 높기 때문에, 체내 흡수가 어렵고, 건강식으로 여성에게도 인기입니다.
POINT_01
숙성된 육즙이 풍부한 생 양고기
"식자재 왕국 홋카이도"에서 양고기를 야채와 함께 구워 맛보는 칭기즈칸은 홋카이도를 대표하는 향토 요리 중 하나입니다. "아지노 히쓰지가오카"에서는 생후 1년 미만의 육질이 매우 부드럽고, 냄새도 적으며, 담백한 고품질의 양고기를 엄선하여 제공하고 있습니다. 또한 양고기 지방의 녹는점은 44℃로 사람의 체온보다 높기 때문에, 체내 흡수가 어렵고, 건강식으로 여성에게도 인기입니다.
FIRE
POINT_02
본격 풍로로 굽는 숯불 칭기즈칸
숯불에 굽는 칭기즈칸은, 고온에서 빠르게 열을 통과시킴으로써 고기의 감칠맛을 가둬, 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 풍부한 식감을 가집니다. 또한 향긋한 숯 향이 고기에 스며들어, 보이는 모습은 물론 그 향과 소리와 맛까지 본격 풍로로 굽는 숯불구이 칭기즈칸을 즐겨 보세요.
POINT_02
본격 풍로로 굽는 숯불 칭기즈칸
숯불에 굽는 칭기즈칸은, 고온에서 빠르게 열을 통과시킴으로써 고기의 감칠맛을 가둬, 놀라울 정도로 부드럽고 육즙이 풍부한 식감을 가집니다. 또한 향긋한 숯 향이 고기에 스며들어, 보이는 모습은 물론 그 향과 소리와 맛까지 본격 풍로로 굽는 숯불구이 칭기즈칸을 즐겨 보세요.
SAUCE
POINT_03
비법 수제 양념장
간장 양념을 베이스로, 10종류의 사과나 양파 등의 야채와 과일을 혼합해, 차분히 숙성시킴으로써, 감칠맛과 깊은 맛 그리고 단맛이 있는, 질리지 않는 맛의 양념을 만들어 내고 있습니다. 고기와의 조화를 고려한 엄선된 양념은 취향에 따라 양념의 마늘이나 고추를 추가해도 맛있게 드실 수 있습니다. 내 집 같은 가게 안에서 마음껏 식사를 즐기시기 바랍니다.
POINT_03
비법 수제 양념장
간장 양념을 베이스로, 10종류의 사과나 양파 등의 야채와 과일을 혼합해, 차분히 숙성시킴으로써, 감칠맛과 깊은 맛 그리고 단맛이 있는, 질리지 않는 맛의 양념을 만들어 내고 있습니다. 고기와의 조화를 고려한 엄선된 양념은 취향에 따라 양념의 마늘이나 고추를 추가해도 맛있게 드실 수 있습니다. 내 집 같은 가게 안에서 마음껏 식사를 즐기시기 바랍니다.
