美味しいヒミツ
ABOUT
美味しいヒミツ
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RAM
POINT_01
熟成されたジューシーな生ラム
「食材王国北海道」において、羊肉を野菜と一緒に焼いて味わうジンギスカンは、北海道を代表する郷土料理のひとつ。味の羊ヶ丘では、生後１年未満の肉質がとても柔らかく、匂いも少なめでクセがない上質なラム肉を厳選して提供しています。また、ラム肉の沸点は44℃と人の体温よりも高いため、体内に吸収されにくく、ヘルシーで女性にも人気です。
POINT_01
熟成されたジューシーな生ラム
「食材王国北海道」において、羊肉を野菜と一緒に焼いて味わうジンギスカンは、北海道を代表する郷土料理のひとつ。味の羊ヶ丘では、生後１年未満の肉質がとても柔らかく、匂いも少なめでクセがない上質なラム肉を厳選して提供しています。また、ラム肉の沸点は44℃と人の体温よりも高いため、体内に吸収されにくく、ヘルシーで女性にも人気です。
FIRE
POINT_02
本格七輪で焼く炭火ジンギスカン
炭火で焼かれるジンギスカンは、高温で素早く熱を通すことにより、肉の旨味を閉じ込め、驚くほど柔らかくジューシーな食感に。また、炭の香ばしい香りが肉に染み込み、見た目はもちろん、その香り、音、味わいなど本格七輪で焼く炭火焼きジンギスカンをお楽しみください。
POINT_02
本格七輪で焼く炭火ジンギスカン
炭火で焼かれるジンギスカンは、高温で素早く熱を通すことにより、肉の旨味を閉じ込め、驚くほど柔らかくジューシーな食感に。また、炭の香ばしい香りが肉に染み込み、見た目はもちろん、その香り、音、味わいなど本格七輪で焼く炭火焼きジンギスカンをお楽しみください。
SAUCE
POINT_03
店主自慢の秘伝の自家製タレ
醤油ダレをベースに、10種類のりんごや玉ねぎなどの野菜・果実をブレンドし、じっくり熟成させることで、コクと深み、そして甘みがある食べ飽きない味わいのタレを作り上げています。肉との調和を考え抜いたこだわりのタレは、お好みで薬味のニンニクや唐辛子を加えても美味しく召し上がれます。アットホームな店内で、心ゆくまでお食事をお楽しみください。
POINT_03
店主自慢の秘伝の自家製タレ
醤油ダレをベースに、10種類のりんごや玉ねぎなどの野菜・果実をブレンドし、じっくり熟成させることで、コクと深み、そして甘みがある食べ飽きない味わいのタレを作り上げています。肉との調和を考え抜いたこだわりのタレは、お好みで薬味のニンニクや唐辛子を加えても美味しく召し上がれます。アットホームな店内で、心ゆくまでお食事をお楽しみください。
